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김치알밥 맛있게 만들기
김치로 만들어 먹을 수 있는 다양한 요리들 중
날치알이 톡톡씹히면서 맛있는 알밥.
색색의 날치알로 색도 맛도 맛있는 김치알밥 만드는 방법을 소개합니다.
김치알밥 필요한 재료 (4인분)
고슬고슬한 밥 4공기, 날치알 4큰술, 연어알 2큰술, 신김치 1컵,
양파 반개, 당근 1/4개, 실파 뿌리 2개, 참기름 2큰술
신김치로 만들면 더 맛있고, 날치알만으로도 충분히 맛을 낼 수 있는 것이 김치알밥입니다.
연어알이나 성게알등을 올려드시면 더욱~ 맛있고 다양하게 즐길 수 있습니다.
김치알밥 만들기
1. 고슬고슬하게 지은 밥을 돌솥에 담고 그 위에 참기를을 덜어 뿌립니다.
2. 양파와 강근, 김치는 잘게 썰고 실파는 송송 썹니다.
3. 준비한 알은 체에 밭쳐서 흐르는 물에 살짝 씻어 짠맛을 없앱니다.
4. 밥 위에 잘게 썬 당근과 양파, 실파, 김치, 알을 얹고 뚜껑을 덮어 약한불로 익힙니다.
누룽지 냄새가 나면 불에서 내립니다.
무순이나 부순김, 통깨 등을 취향대로 올려드시면 좋습니다.
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